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    眾所周知醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低鹽度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。醬菜產生的廢水來源主要是醬菜的漂洗水、各種工藝容器的洗滌水、殺菌后產生的熱水以及冷卻水等，廢水中含有大量溶解性蛋白質、維生素、糖類及有機無機酸等物質。該類廢水BOD濃度大，鹽分較大，可沉降性強，BOD5與CODcr濃度比>0.5,可生化性較好。大蒜又名胡蒜、獨蒜、獨頭蒜，為百合科蔥屬植物蒜的鱗莖，其作為民間藥物已廣泛應用于世界各地。近年來，隨著人們對保健功能食品的重視，大蒜以其豐富的營養成分和藥物有效成分日益受到青睞，各種蒜制品(食品和藥物)也都相繼出現。此外，大蒜也是人們日常生活中喜愛的調味佳品，能夠在烹調菜肴時去掉腥膻味，增加香味。我國大蒜資源豐富，品種多樣，質地優良，年產量占世界總量的1／3，其鮮蒜及各種加工品除了供應國內消費之外，還大量出口日本、韓國及東南亞各國，出口總量占世界第4位。

    該類廢水主要來源廢水來源為浸泡蒜瓣、設備沖洗、地面清掃水等。大蒜廢水中含有大量的有機物、懸浮物、氨氮等物質。我公司根據從客戶那里取來的污水進行水樣檢測和小樣試驗，以嚴格的實驗數據為基準，并且根據兩種不同水質的特點，進行科學規范的設計，制定不同的污水處理方案，最終與兩家客戶簽訂污水處理合同。我們必將不負重望，保證處理后的污水達到排放標準。